Destinations gastronomiques du centre-ville

Affectueusement surnommée « la ville des restaurants » par de nombreux habitants, Terre Haute ne manque pas de restaurants autour de la ville. Située juste à côté de l'Interstate 70, la ville a gagné ce surnom grâce à l'abondance de restaurants de restauration rapide destinés à servir les voyageurs en dehors de l'autoroute. Les options peuvent vraiment faire mouche, mais c'est le cœur du centre-ville où les gourmets peuvent avoir leur choix de tout, de la côte de bœuf à la pizza en passant par les nachos poke.

Répartis dans quelques pâtés de maisons de Wabash Ave et Ohio Street, des dizaines de restaurants indépendants servent une cuisine créative et délicieuse, s'adressant à la fois aux résidents de Wabash Valley et aux visiteurs. Les hôtels du centre-ville, notamment le Hilton Garden Inn et le Candlewood Suites, bénéficient de vastes offres à distance de marche des portes d'entrée des hôtels.

«Je pense que notre centre-ville se développe dans des quartiers comme Kirkwood à Bloomington ou Mass Ave à Indianapolis, avec de nombreux restaurants, bars et cafés différents, ce qui est parfait pour les personnes visitant les hôtels du centre-ville», déclare Erica Free, directrice régionale du Dora Hotel. « Avec autant d'options, il est très facile pour le personnel de la réception de proposer des suggestions et d'orienter les gens dans la bonne direction. Cela aide également que toutes les options du centre-ville soient vraiment bonnes.

Les options sauront satisfaire tous les goûts, en termes de nourriture et d'ambiance. Avec une cuisine rapide, décontractée ou raffinée, récemment ouverte aux favoris familiers, les convives peuvent se plonger dans la cuisine du monde entier, tout en s'imprégnant de l'histoire de Terre Haute à chaque endroit.

Le Saratoga, qui est au service de la communauté depuis son ouverture en 1942, est le point d'ancrage de la chaîne de restaurants sur Wabash Avenue. Au coin de Wabash Avenue et de Fourth Street, le bar-restaurant familial en est à sa troisième génération de propriétaires. Les fondateurs Abe Malooley et son frère Joe Malooley ont transmis le restaurant à la fille et au gendre d'Abe, George et Cathy Azar, qui l'ont transmis ces dernières années à leur fille et gendre, Alexis et Dustin Green. Inaugurant une nouvelle ère, Alexis a le talent de combiner à la fois l’héritage que sa famille a bâti avec de nouvelles idées et de nouveaux éléments de menu.

« Nous y avons vraiment apporté notre propre touche sans trop nous éloigner de l’histoire. Nous disons toujours « là où la tendance rencontre la tradition », c'est pourquoi nous ne voulons jamais nous éloigner des favoris. Nous sommes en affaires depuis plus de 80 ans, il y a donc des choses auxquelles nous voulons nous en tenir », explique Alexis. "Mais nous voulons suivre les tendances et les changements, c'est pourquoi nous avons introduit de nouveaux articles que les gens n'avaient peut-être pas eu auparavant, tout en conservant notre style moyen-oriental tout en y ajoutant une nouvelle touche."

Le restaurant ne s'éloignera peut-être jamais de la célèbre côte de bœuf spéciale ou du kibby cru du lundi au déjeuner, mais de nouveaux éléments de menu comme les Sheet Pan Nachos et le Mediterranean Toga Bowl (un mélange de salades et de plats méditerranéens comprenant des falafels, du houmous, des trucs et des chips de pita) ont deviennent rapidement des best-sellers.

Un restaurant ne peut vraiment pas se tromper avec les nachos, comme l'ont découvert les propriétaires du Terminal Public House avec leur version insolite et délicieuse. Cheyne et Nikki O'Laughlin, propriétaires du Charlie's Pub and Grub situé au 1608 Crawford St., ont utilisé leurs connaissances en restauration pour rouvrir The Terminal en janvier 2023. Fermé depuis 2015, le couple, avec l'homme d'affaires local Greg Gibson, qui propriétaire du bâtiment, a donné une nouvelle vie au bâtiment historique. Et tout comme The Saratoga, The Terminal s’en tient à ce qui a fait ses preuves.

"Au début, nous avons essayé de séparer les deux lieux, allant jusqu'à changer de chemise dans la voiture en fonction de l'activité, mais nous avons vite réalisé que les gens nous associaient aux deux lieux et ne s'en souciaient pas", explique Cheyne. .

Les clients apprécient réellement le crossover, surtout en ce qui concerne les offres de menu.

« Vous savez quel est le vendeur numéro un au Terminal… le burger Tweety », dit Nikki à propos du célèbre burger de Charlie.

"Ce n'est même pas serré, c'est environ trois contre un", ajoute Cheyne. « Nous ne voulions pas le mettre au menu en pensant que nous ne voulions pas avoir un autre restaurant de burgers, mais nous l'avons glissé dans le menu et il se vend comme un fou. Alors très bien, nous avons un autre restaurant de burgers.